En medio de este confinamiento, Gastronomía industrial ha tomado medidas de higiene para la tranquilidad de nuestros comensales:
- Ofrecemos sal en sobre
- Uso de EPP en todo momento
- Ofrecer charola completa desde la línea caliente
- Toma de temperatura diaria de personal
- Aplicación de cuestionario COVID-19
- Al llegar al término de la jornada, se retira el uniforme
- Uso de soluciones desinfectantes, cloro comercial (100 ml diluido en 900 ml de agua) o gel con base de alcohol al 70%, para inactivar el virus
- Protección ocular para todo el personal
- Barreras físicas como acrílico en cajas registradoras y mesas
- Capacitaciones en torno al virus y cómo minimizar su propagación
- Toma de cursos de plataforma CLIMSS sobre Covid 19 y nueva normalidad
- Reglas para la recepción de materias prima
- Rutinas de limpieza y desinfección con énfasis en las superficies y objetos que se tocan frecuentemente como utensilios, trastes y loza
